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Diplomado Parrilleros

Talleres de Certificación 8 Sesiones

1. Nociones básicas para un Asado

• Química del Fuego
• Tipos de Parrillas
• Tipo de combustibles
• Puesta a punto
• Equipo y accesorios para un parrillero

2. Tipos de Cocción

• Parrillas y sus características
• Temperaturas de trabajo
• equipos especiales
• Marcado de carnes

3. Carne de Cerdo

• Seminario USMeat
Carne de Cerdo

4. Técnicas de asado carne de cerdo

• Cortes delgados
• Cortes gruesos
• Cortes especiales

5. Carne de Res

• Seminario USMeat
Carne de Res

6. Técnicas de asado carne de res

• Cortes delgados
• Cortes gruesos
• Otros

7. Otros productos para asados y otro tipo de asados

• Asados internacionales
• Verduras
• Frutas
• Harinas

Inscripción para el Diplomado

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Formulario Diplomatico Parrilleros

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